Ananászos csirketekercs

A csirkemellet kicsontozzuk, majd lapjában bevágjuk és nagyobb szeletté verjük, két fólia között. A kockára vágott ananászt és a sajtot összekeverjük és a csirkemellszeletekbe töltjük. Roláddá tekerjük és a bacon szeletekbe burkoljuk. Közben sóval és borssal fűszerezzük. A felhevített olajban körbesütjük, majd a bort és egy deci ananászlevet aláöntve, 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 25 perc alatt, néha a szaftjával meglocsolva, puhára sütjük.
Frissen, burgonyapürével vagy kukoricás rizzsel tálaljuk.