Hókifli

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a tejfölben elkevert tojássárgájával, cukorral és sóval rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába tekerve, egy éjszakán át, hűtőben pihentessük. Másnak 3 mm vastagra nyújtva pohárral vagy pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. A körök közepére tegyünk kiskanálnyi lekvárt és a tésztát sodorjuk fel, majd a végét kissé nyomjuk össze, hogy a lekvár, sütés közben ne folyhasson ki. Bármilyen lekvárt használhatunk, de legyen sűrű vagy vegyünk sütésálló lekvárt. 175 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 10-15 percig. Még forrón forgassuk porcukorba. Bádogdobozban sokáig eláll.