Káposztás-virslis pizza

Káposztás-virslis pizza
Az olaj felében pirítsuk meg a karikára vágott virslit, szűrőkanállal vegyük ki és tegyük félre. Egy evőkanálnyi olajat eltéve, a többit öntsük a zsiradékhoz és pároljuk át rajta a félfőre vágott hagymát és a fűszereket. Adjuk hozzá a néhány vágással rövidebbre vágott káposztát és mindig, csak kevés vizet hozzáadva, pároljuk puhára. a végére ne maradjon leve. Keverjük bele a virslit, a babért dobjuk ki. Ha kihűlt terítsük a kinyújtott tészta felére, a másik felét hajtsuk rá és a szélét vízzel megkenve, nyomjuk szorosan össze. A szépség kedvéért apró visszahajtásokat is tehetünk rá. A megmaradt olajjal kenjünk ki egy tepsit és a tésztát tegyük bele. A tetejét kenjük le a felvert tojással, szurkáljuk meg, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.
Gerezdekre vágva tálaljuk.

Pizza alaptészta
3 deci langyos vízbe keverjük a szárított élesztővel és a fűszerekkel összeforgatott lisztet, majd az olajat is hozzáadva rugalmas tésztává dagasztjuk. Meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Gyengéden átgyúrva kinyújtjuk és már süthető is.