Thai chili paszta (nam prik pao)

A felhevített repceolajban pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, de csak pároljuk és ne pirítsuk meg. Szűrőkanállal vegyük ki a párolt hagymát és turmixgépben dolgozzuk össze a többi hozzávalóval. Az olajba visszatéve a ... tovább

Thai fűszeres marha

A marhahúst tegyük a mélyhűtőbe 20 percre, így féldermedten, vékony szeletekre tudjuk vágni. Felszeletelés után, hagyjuk, szobahőmérsékletűre, melegedni. Közben a hagymaféléket vágjuk apróra, a félbevágott paradicsom belsejét ... tovább

Thai mangó salsa

A megtisztított és feldarabolt mangót, a nagyjából felvagdosott korianderleveleket és a többi hozzávalót tegyük botmixer poharába, majd keverjük simára. Sült hal, rák mellé illik. ... tovább

Thai marhacurry

Vágjuk a marhahúst vékony csíkokra, majd forgassuk össze a liszttel. 4 evőkanál felhevített olajban, részletekben, süssük a húst barnára, ha elkészültünk, tegyük vastag falú vaslábasba a sült csíkokat, elkeverve egy felvagdalt ... tovább

Thai piros curry paszta

A citromfüvet és a hagymát vágjuk darabokra, a magokat törjük meg mozsárban, majd az összes hozzávalót dobjuk a turmixgép poharába. Keverés közben, annyi kókusztejet adjunk hozzá, hogy sűrű, sima masszát kapjunk. Ha gyerekek is ... tovább

Thai sárga curry paszta

A citromfüvet és a hagymát vágjuk darabokra, a magokat törjük meg mozsárban, majd az összes hozzávalót dobjuk a turmixgép poharába. Keverés közben, annyi kókusztejet adjunk hozzá, hogy sűrű, sima masszát kapjunk. Ha gyerekek is ... tovább

Thai üvegtészta-saláta

A halat vágjuk kockára és szórjuk meg a fűszerkeverékkel. Hagyjuk állni húsz percet. Az üvegtésztát öntsük le bő langyos vízzel. Az uborkát és a répát vékony csíkokra, a kétféle paprikát kis kockára vágjuk. A felhevített ... tovább

Thai zöld curry paszta

A citromfű fásabb részét néhány ütéssel zúzzuk meg, a hagymát vágjuk négybe, a zöldfűszereket tépjük össze és a magokat mozsárban törjük meg. Az össze hozzávalót dobjuk turmixba és keverjük sima masszává. Annyi ... tovább

Thai zöldséges rizs

A felhevített olajon egy percig sütjük a curry pasztát, majd hozzákeverjük a finomra vágott hagymát és az reszelő legdurvább fokán lereszelt cukkínit és répát. Két perc kevergetés után, rászórjuk a rizst és felöntjük a rizs ... tovább

Tintahal töltve

Tisztítsuk meg a tintahalat, belezzük ki és távolítsuk el a fejét. Vágjuk le a csápokat és kevés olajon süssük meg egy serpenyőben. Adjuk hozzá a kapribogyót, a fenyőmagot, a mazsolát és a szardella filét, majd kevés vízzel ... tovább