Gulyás macskajajra

Elkészítési idő: 180 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Hideg téli napokra, Sörözés, borozás, Macskajajra, Buli, Szilveszter, Főtt, Bogrács, Sós, Savanyú, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg lábszár (marha)	249	20	18	0.6	0	83
10 dkg füstölt szalonna	696	9	73	0	0	105
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 db sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
1 db fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
1/4 fej zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
1 evőkanál zsír	898	0.1	99.7	0	0	100
40 dkg savanyúkáposzta	20	1.1	0.2	3.4	2.1	0
2 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
1 csokor kapor	0	3.7	0.8	10.2	2.2	0
1 evőkanál pirospaprika	?	?	?	?	?	?
2 dl tejföl (20%)	216	3.3	20	3.9	0	110
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál erőspaprika-krém	?	?	?	?	?	?
20 dkg füstöltkolbász	315	14.5	28.3	0.2	0	132
1 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felhevített zsíron a kis kockára vágott szalonnát kisütjük, majd a finomra vágott hagymát megpirítjuk benne. Hozzákeverjük és addig sütjük rajta a kockára vágott marhahúst, amíg színt kap. Rádobjuk a lereszelt zöldségeket, elkeverjük és ezekkel is összepirítjuk. Felöntjük vízzel, rászórjuk a fűszereket és majdnem puhára főzzük. Hozzáadjuk a rövidebb szálakra vágott savanyúkáposztát, majd összefőzzük. A tejfölben elkeverjük a finomra metélt kaprot és a lisztet, majd a vékony karikára vágott kolbásszal együtt a levesbe keverjük. Jól összeforralva tálaljuk.
Friss, puha kenyeret és csípőset tálaljunk hozzá.

Cika káposzta

Jugoszláv krémes

Babpüré

Füstölt afrikai harcsa

Ecetes meggy

Disznósajt saláta

Marhapofa lassan sütve

Sertésszűz zöldborsmártással

Mézeskalács (Gabi féle)

Rakott kerekrépa

Gulyás macskajajra

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: