Sziciliai rakott pacal

Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Öcsi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Belsőségekből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Rakott, Csőben sült, Sós, Meleg, Tojás, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
5 dkg parmezán sajt	375	22.6	29.7	1.6	0	0
2 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
10 dkg juhsajt (kaskavál)	225	31.4	9.6	0.2	0	0
5 dkg füstölt szalonna	696	9	73	0	0	105
2 db padlizsán	26	1.3	0.2	4.8	1.4	0
5 szem paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
4 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
80 dkg pacal	165	15.9	11.2	0	0	100
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Az előfőzött pacalt felcsíkozzuk. A felkarikázott padlizsánt besózzuk, majd egy órát csepegni hagyjuk. Végül letörölgetve kevés olajon pirosasra sütjük. Lecsepegtetve, félre tesszük. Kevés olajon összepirítjuk a finomra vágott szalonnát és a hagymát. Rádobjuk a pacalt, belekeverjük a lehéjazott paradicsomot és összeforraljuk. Közben sózzuk, borsozzuk. Sütőedénybe rétegezzük a pacalos keveréket, rétegenként megterítve a padlizsánnal, az időközben keményre főzött és vékonyra szelt főtt tojással, a reszelt juhsajttal. A tetejére a pacalos paradicsom kerüljön. A tetejét megszórjuk a reszelt parmezánnal és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

Sültpaprika mártás

Almás pite

Milánói makaróni

Burgonyás rétes

Beigli / 6 rúd /

Patisszon csőben sütve

Édes-savanyú mártás

Mangós-currys pulykamell tekercs

Lecsós sertésragu

Gombás sertésnyelv

Sziciliai rakott pacal

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: