Alapanyagok

egres

Az egres, bűszke, piszke, köszméte, csipkeszőlő néven is ismert. Lekvár, befőtt, kompót, sütemény, krém készíthető belőle, de mártásként remekül megállja a helyet sült és főtt húsok mellett. Ha kellően értett, nyers fogyasztásra a legalkalmasabb. Tisztítva kitűnően mélyhűthető. Befőttnek kissé éretlen állapotban érdemes szedni.