Szűrés

Szalonnás-gombás medvehagymalepény

A bacont kockára vágjuk és serpenyőben zsírjára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük és a zsiradékban megpirítjuk a gombát, sóval és a gombaporral meghintve. Félretesszük hűlni. A kétféle lisztet borssal és sóval ... tovább

Kása féle háromszög

A langyos tejben felfuttatott élesztőből a liszttel, evőkanálnyi sóval és az olajjal lágy tésztát gyúrunk. Négy cipót csinálunk, és a cipókat gáztepsi nagyságúra nyújtjuk. A lapokat megkenjük a következő krémmel: 3 ... tovább

Karalábés csirkeragu

A kicsontozott és lebőrözött csirkecombokat kockára vágjuk. Fehéredésig sütjük az olajon megpárolt hagymán. Hozzáadjuk a negyedelt paradicsomot és felöntjük kevés vízzel. Sózva, borsozva félpuhára pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a ... tovább

Sajtos cukkínifőzelék

Az olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet, majd belekeverjük az almareszelőn lereszelt cukkínit. Öt percig pirítjuk, néha átforgatjuk. Felöntjük az alaplével és puhára ... tovább

Tavaszi pörkölt

A felforrósított olajon megpirítjuk finomra vágott hagymát, majd a felkockázott pulykacombot fehéredésig sütjük rajta. Megszórjuk a paprikával és azonnal felöntjük pohárnyi vízzel. Ízesítjük sóval, borssal és zúzott ... tovább

Almás linzertorta

A citrom héját lereszeljük és jól elkeverjük a többi szárazanyaggal, morzsásra dolgozzuk a hideg zsiradékokkal, majd egy tojással, egy tojássárgájával és a citrom kicsavart levével, gyorsan, hogy a zsiradék ne olvadjon meg, ... tovább

Zöldbabsaláta paradicsommal

A megtisztított és feldarabolt babot sóval, fokhagymával és babérlevéllel ízesített vízben roppanósra főzzük. Lecsepegtetve hagyjuk kihűlni. Az újhagymát, zöldjével együtt, vágjuk vékony karikára, a paradicsomot magozzuk ki és ... tovább

Triplacsokis gofri eperrel

A langyos vajat habosra keverjük a cukorral és egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzákeverjük a sütőporral és a sóval összeszitált lisztet és simára dolgozzuk. Ha túl sűrű a massza kevés tejjel lazítsuk. Vajjal vékonyan ... tovább

Tejfölös sajtos tarja

Személyenként 1-1 tenyérnyi kb. nagy új vastagságú tarja szeletet megkenek mustárral és ketchuppal, mindkét oldalát sózom,borsozom. Tepsi aljára egyenletesen leteszem a hússzeleteket. A tetejére egy nagy doboz tejfel kerül, erre úgy ... tovább

Csibészke katalán puliszkája

Egy liter forrásban lévő sós vízbe öntjük a kukoricadarát és folyamatos keverés mellett, negyed órát főzzük. Végül, fedő alatt, hagyjuk pihenni tíz percig. Ekkor keverjük bele a reszelt parmezán, az olívaolajat és kevés ... tovább