Répás-húsos, pikáns árpagyöngy

A kis kockára vágott húst, két evőkanál felhevített olajon fehéredésig sütjük. A zúzott fokhagymával, finomra vágott hagymával és a fűszerekkel összepároljuk. Végül, a karikára vágott répát belekeverve, puhulni hagyjuk A ... tovább

Részeges csülök

A csülköt besózzuk, kuktába tesszük majd a felszeletelt hagymát hozzáadva, a babért és a borsot mellédobva, leöntjük a borral. Sípolástól számított 30 percig főzzük. A levéből kivesszük, egyik oldalán felhasítjuk és a ... tovább

Részeges krokodil roston

A krokodilhúst vágjuk szeletekre. A pác hozzávalóit keverjük össze és forgassuk bele a hússzeleteket. Hűtőben hagyjuk állni 3 órát. Tegyük közepes magasságra tett grillrácsra és oldalanként öt percig süssük, közben, ... tovább

Részeges sertés paprikával

A felforrósított olajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát, majd dobjuk rá, a kockára vágott húst és kevergetve, süssük barnára. Öntsük rá a bort, majd takarékon, lefedve, főzzük puhára. Szükség szerint kevés vízzel ... tovább

Részeges tarja fűszervajjal

A tarjaszeleteket gyengéden kiverem, megborsozom és az erős feketekávéból, whiskyből és olajból kevert pácba teszem, majd egy napig állni hagyom. Lecsepegtetve, grillrácson, mindkét oldalát, kb. 8 perc alatt, pirosra ... tovább

Reszelt tésztás túrós lepény

A lisztel elszitált cukrot, sütőport, sót, kakaót és a vajat, az egy tojássárgával, majd ha szükséges kevés hideg vízzel tésztává gyúrjuk. Hűtőben fél órát pihentetjük. A tészta felét sütőpapírral bélelt tepsibe ... tovább

Retekzöldje leves

A felhevített vajon pároljuk át, a finomra vágott lila hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott krumplit. Ha az is átsült, öntsük fel az alaplével és főzzük puhára, majd hozzáadva retek zöld levelét, még három percig ... tovább

Rétes maradék húslevesből

A húslevesből megmaradt zöldségeket és a húst húsdarálón ledaráljuk. A felhevitett olajon a finomra vágott hagymát lepirítjuk, majd a fokhagymát belekeverjük, összeforgatjuk a fűszerekkel és hűlni hagyjuk. Belekeverjük a ... tovább

Révfalusi regős halászlé

A felhevített olajon megpárolom a finomra vágott hagymát, majd felöntöm 3 liter vízzel, beledobom a feldarabolt apróhalat, a ponty fejét, farkát, gerincét, a hasábra vágott leveszöldséget. Fokhagymával, sóval, borssal, ... tovább

Richárd túrós zsemléje

A zsemlék tetejét levágjuk, belüket kiszedjük. A zsemlék kiszedett belsejét túróval, cukorral és a tojásokkal összekeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól keverhető legyen. A zsemléket a levágott tetővel egy pillanatra ... tovább