Paraszt hot dog

A zsiradékban megsütjük a grillkolbászt, a zsiradékot a továbbiakban másra használjuk fel. A kolbászt hosszában félbe vágjuk. A baguettet keresztben és hosszában félbe vágjuk, majd vaslapon megpirítjuk. Mindkét pirított oldalt ... tovább

Parmezánbundás csirkemell áfonyás hagymalekvárral

A kifilézett csirkemellet lapjában félbevágjuk és a tenyrünkkel gyengéden megütögetjük. A sóval és zúzott fokhagymával ízesített tejbe áztatjuk egy éjszakára. Másnap lecsepegtetjük és szárazra itatjuk. A tejfölt, a tojásokat ... tovább

Párolt sárgarépasaláta

Karikára vágjuk a megtisztított répát, sóval, ecettel és cukorral ízesített kevéske vízben roppanósra pároljuk és a levében hagyjuk kihűlni. Közben a citromlét a mustár, a só és a bors hozzáadásával kikeverjük, majd az ... tovább

Párolt sertéscsülök

A leperzselt csülköt tegyük fazékba. Szórjuk mellé a megtisztított, feldarabolt zöldségeket és a fűszereket. Öntsük rá az ecetet és, annyi vizet, amennyi bőven ellepi. Főzzük kis lángon, fedő alatt bő másfél órát vagy amíg ... tovább

Párolt zöldségek pikáns szójaszósszal

A brokkolit rózsáira bontjuk, az édesköményt csíkokra vágjuk és a cukorborsóval együtt elterítjük a bambuszpárolóban. Forrásban lévő víz fölé tesszük és 5-6 perc alatt roppanósra pároljuk. Közben a mogyoróolajban ... tovább

Patisszon csőben sütve

A reszelt sajt kétharmadát, a tejfölt, a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket dolgozzuk sima masszává. Egy kivajazott, liszttel meghintett tepsibe rétegezzük a megtisztított, vékony szeletekre vágott patisszont és a sajtos ... tovább

Petrezselymes burgonya

A burgonyát megtisztítjuk és egyforma kockára vágjuk, majd annyi sós vízben amennyi ellepi, kb. negyed óra alatt puhára főzzük. Leszűrjük és a főzőedényben hagyjuk szikkadni. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és a finomra ... tovább

Pikáns ananászsaláta

Készítsük el az öntetet. A kefírbe keverjük bele a sajtot, adjunk hozzá sót, borsot és cayenni borsot. Citromlé és az ananász lé egy részének hozzáadásával ízesítsünk a szánk szerint. Finomra vágjuk a hagymát, kockára az ... tovább

Pikáns garnélasaláta

A felforrósított olajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát, majd dobjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Ha az illatuk felszáll keverjük hozzá a leszűrt paradicsomkonzervet, a vörösbort és sóval, borssal ízesítve ... tovább

Pikáns halleves

Kifilézem a halat, csíkokra vágom és megsózom. A megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldséget, a finomra metélt vöröshagymát és a babérlevelet 1 liter vízben tűzre teszem. Megsózom, megborsozom és kevés cukorral puhára ... tovább