Szűrés

Ukrán káposztasaláta

A gyalult káposztát, az apróra vágott hagymát, a nagylyukú reszelőn lereszelt répát és a finomra metélt kaprot összeforgatjuk. 1 deci vízben elkeverjük az ecetet, a cukrot és a sót, ha feloldódott, a zöldségekre öntjük. ... tovább

Ukrán céklasaláta

A céklát és a burgunyát megmossuk, majd alufóliába csomagoljuk. 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt puhára sütjük. Megtisztíjuk, majd kicsi kockákra vágjuk. összeforgatjuk a finomra metélt hagymával, uborkával és a rövid szálakra ... tovább

Házi gépsonka

A tarját 4 centis kockára vágom, aki a soványabbat szereti készítheti combból is. Elkeverem a fűszerekkel és 24 órára, zárható dobozban a hűtőbe teszem, közben néhányszor megforgatom. Szebb színe lesz a húsnak. ha a só harmadát ... tovább

Bográcsos chilis bab

A felhevített olajon a kockázott bacont zsírjára sütjük, majd a finomra vágott hagymát megpirítjuk rajta. Rádobjuk a darált húsokat és kevergetve, fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a feldarabolt paprikákat, a paradicsompürét és a ... tovább

Burgonya boulanger (pék) módra

Szeleteljük fel a megtisztított burgonyát és a hagymát uborkagyalun. A burgonyaszeleteket sózzuk, borsozzuk meg. A vaj harmadával kenjünk ki egy sütőedényt és egyenletesen rétegezzük bele a burgonya és hagymakarikákat. A tetejére ... tovább

Fokhagymás marhahús kuktában

A felszeletelt húst sózzuk, borsozzuk meg, majd a felhevitett zsiradékban süssük kb. két percig, mindkét oldalán. Tegyük félre. A zsiradékba dobjuk a félfőre vágott hagymát, kicsit piritjuk, majd rátesszük az apróra vágott ... tovább

Fűszeres, szaftos sertésoldalas

Az oldalast töröljük szárazra, majd a az egy evőkanál zsirral elkevert zúzott fokhagymábal kenjuk át. Sózzuk, borsozzuk meg, majd a többi zsírra kekent tepsiben, alufóliával lefedve süssük 30 percig. 180 fokra előmelegített ... tovább

Gombás csusza

A felhevített olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a zúzott fokhagymát és az apróra metélt gombát. Zsírjára sütjük, belekeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a babért és a rozmaringot. ... tovább

Baconos, boros spagetti

A felhevített zsíron kiolvasztjuk a kis kockára vágott szalonnát. Fűszerezzük, majd felöntjük a borral. Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Hagyjuk langyosra hűlni, végül belekeverjük a tojást és a sajtokat. Időközben al ... tovább

Basturman

A karajról eltávolítjuk a felesleges hártyákat és zsírokat, majd a cukor, só keverékbe fórgatjuk. Naponta átfordítjuk és a keletkezett levet leöntjük. 3 nap múlva hat órára beáztatjuk, kér óránként cserélve a levét. ... tovább