Szűrés

Sertés uborkával és kakukkfűvel

A hagymát finomra, a bacont kis kockára vágjuk. A sertéshúst ceruzányi csíkokra metéljük. A bacont zsírjára sütjük és a pörcöt kiszedjük. A hagymát megpirítjuk a zsiradékon, majd a húst hozzáadva aranybarnára sütjük. ... tovább

Zelleres sertéscomb

A felhevített olajon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, majd a feldarabolt fokhagymát, a felszeletelt húst és a csíkokra vágott zellert adjuk hozzá. Süssük össze és öntsük fel a borral. Pároljuk puhára, ha szükséges kevés ... tovább

Citromos kolbászka

A húsokat finomra daráljuk, a citrom levével és a héjával, valamint a fűszerekkel elkeverjük Frissiben bélbe töltjük vagy bél nélkül hirtelen kisütjük. Főzelékek vagy friss kenyér mellé tálaljuk. Ecetes almás-torma a ... tovább

Zöldborsós csirkecurry

A felhevített olajon megpirítjuk a currypasztát és a finomra vágott hagymát. Ha összesült, belekeverjük a felkockázott csirkehúst és az áttört fokhagymát. Összesütjük, majd az alaplével és a borsóval összeforraljuk. Sóval ... tovább

Füstölt csirkeszány

A hagymákat apróra vágjuk, majd 3 liter vízzel felöntjük és a fűszereket beleszórva felforraljuk. Forrás után a csirkeszárnyakat beledobjuk és lefedve hagyjuk kihűlni. A szárnyalkat lecsepegtetve a füstölő rácsára tesszük, majd ... tovább

Füstölt pisztráng

A halakat bepácoljuk, majd a füstölő előírása szerint, 20 perc alatt, megfüstöljük. Hidegen, salátaágyon adjuk asztalra. Finomra vágott hagymát, tormát, majonézt, vajat kínálunk mellé. Esetleg gravad lax mártást. A forró ... tovább

Kárpáti borzaska párolt rizzsel

A vékony szeletekre vágott karaj hártyáit bevágjuk, majd gyengéden kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk és lisztbe mártjuk. A burgonyát finom lyukú reszelőn lereszeljük, majd a tojással és a többi liszttel elkeverjük A húst a burgonyás ... tovább

Uborkás marharolád

A marhacombból vágott szeleteket kiverjük. Sóval, borssal meghintjük és az egyik oldalát mustárral bekenjük. A mustáros oldalra a csíkokra vágott uborkát ráfektetjük. Feltekerjük, majd a zsineggel átkötjük. A felhevített zsíron ... tovább

Húsvéti kombe

1 deci langyos tejben, a cukor hozzáadásával, felfuttatjuk az élesztőt, majd egy deci víz és két deci tej hozzáadásával rugalmas tésztává gyúrjuk a hozzávalókat. A tésztát három egyforma részre szedjük. Lisztezett táblán ... tovább

Borzaska cukkínifőzelékkel

A bundázott húst a főzelék mellé tálaljuk. Frissen adjuk az asztalra. ... tovább